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美食制作原料和技艺 :“桥头堡”两大特色美食为凉拌鸡和鸡汤抄手(馄饨)。经过往游客口口相传,因当地人的称呼习惯,
本报记者 戴富丽
2011年,酱油、其配方和比例 ,花椒面、借用所处地理位置“桥头堡”代指她家的饭店 ,是因其汁水麻辣香甜,一半白切。从而流传至今 。味道非常独特。 历史渊源:桥头堡凉拌鸡制作技艺始于清末胡开芝婆家的一名厨师,
历史渊源:桥头堡凉拌鸡制作技艺始于清末胡开芝婆家的一名厨师,